Madrid Cocktail Week descubre el cocktail que triunfa entre los españoles

La coctelería española está auge. La Federación Española de Bebidas Espirituosas sitúa a España como el tercer país de la Unión Europea en número de empleos directos generados por la industria de las bebidas espirituosas. También lo corrobora Madrid Cocktail Week (M·C·W), evento de referencia sobre coctelería que busca inspirar a consumidores a través de las mejores experiencias de las marcas y hosteleros. Según sus últimos datos, el 93% de los consumidores que acudieron el año pasado a la cita están interesados en acudir a sesiones con profesionales para aprender más sobre el universo de los cocktails y el 66% incluye la coctelería como plan de ocio con amigos favorito.

Pero si bien los cocktails agitan cada vez más el interés de los consumidores, ¿cuáles son los cocktails preferidos de los españoles? De la mano de Julio de la Torre, bartender y propietario de Santamaría La Coctelería, y a raíz de una encuesta entre consumidores, Madrid Cocktail Week profundiza en las tendencias que rodean el mundo de la coctelería española.

Estas son las principales conclusiones:

● Creativo. Según los datos de la encuesta, un 90% de los consumidores españoles prefiere cocktails creativos frente a las propuestas más tradicionales. “Aunque mojitos y gin-tonics siguen siendo las bebidas más demandadas en la barra, cada vez vemos una apuesta mayor hacia opciones más creativas. La gente ya no tiene miedo a probar cosas nuevas y eso se nota en la variedad de mixers y nuevas bebidas que están saliendo en el mercado en los últimos años”, comenta Julio de la Torre.

● Saludable. La tendencia de lo sano también se impone en el mundo de la coctelería. Más de la mitad de los encuestados prefieren cocktails bajos en azúcar (54,5%), y un 15% se decanta por los sin alcohol. En el caso de las mujeres, la tendencia de los cócteles bajos en azúcares es mayor que los hombres (60% frente al 45%). Sin embargo, esta preferencia se rompe en la franja de más de 55 años: para estos consumidores, la preferencia por recetas disruptivas está por encima de los cocktails bajos en azúcar.

● Sabor afrutado con cítricos y frutos rojos. En cuanto a los gustos del paladar, triunfan los sabores afrutados (preferido por el 64%) frente a los amargos. “La fruta le da un sabor refrescante al cocktail que, en ocasiones y si se toma de postre, puede hacer más digestiva la comida”, apunta Julio de la Torre. En cuanto a las frutas aderezo del cocktail, hay diferencias entre mujeres y hombres: ellas prefieren fresas, moras y lima; y ellos son más de pomelos y naranjas.

● Ginebra. En términos generales, la ginebra es la bebida espirituosa favorita para el cocktail de los españoles (44%), menos en el rango de edad de 35 a 44 años, donde se prefiere el ron frente al resto de opciones (41%). En cuanto a segundas opciones, de nuevo nos encontramos diferencias en cuanto a géneros: los hombres prefieren ron y whiskey, mientras que las mujeres prefieren vodka y espumoso.

● El exterior importa. Según los encuestados, el rojo es el color favorito de los cocktails, y las flores y los hilos con forma original (46% y 39%) conquistan la vista del público. “Si bien el sabor es el corazón del cocktail, su aspecto final es fundamental para para gozar de la aprobación del público. Por eso es tan importante prestar atención a cómo lo servimos y conocer a fondo la técnica del proceso”, señala Julio.

Recetas de cocktails atrevidas, diversas y para todo tipo de paladares podrán degustarse en la segunda edición de la Madrid Cocktail Week, que se celebrará del 21 al 27 de octubre de 2019. Durante este evento anual de referencia sobre coctelería también podrá descubrirse lo último en innovación, tendencias, técnicas e influencias inspiradoras para marcas, hosteleros y consumidores.

NAVIDUL PRESENTA ‘MOMENTOS’, UNA NUEVA GAMA DE LONCHAS DE EMBUTIDO ADAPTADA A CADA OCASIÓN DE CONSUMO

Navidul apuesta por el desarrollo de su porfolio de embutidos con el lanzamiento de ‘Momentos’, una gama compuesta por tres variedades: lonchas de Chorizo Ibérico Gran Selección, Salchichón Ibérico Gran Selección y Caña de Lomo, que se presentan en un nuevo formato para poder disfrutar de la calidad de los mejores embutidos, de una forma más cómoda.

Con el objetivo de adaptarse a cualquier ocasión de consumo, la gama ‘Momentos’ consta de un único envase de la variedad elegida que incluye tres packs más pequeños, de 27 gramos cada uno, envasados al vacío para que mantengan todas sus propiedades y su excelente calidad durante el máximo tiempo. Los tres sobres, agrupados bajo la etiqueta de ‘Momentos’, se separan fácilmente para su consumo de forma individual.

 

Con este nuevo lanzamiento, Navidul apuesta por seguir creciendo e innovando en la categoría de embutidos en línea con los principales drivers de la categoría: el sabor y el disfrute, junto con la comodidad y la versatilidad.

Usain Bolt, nueva imagen de Alpro

Alpro, la marca de productos vegetales, estrena su nueva campaña “¡Bien hecho!” y cuenta con el tres veces campeón olímpico, Usain Bolt, como nuevo embajador para su comunicación en TV y en plataformas digitales. Con su “¡Bien hecho!”, Alpro anima al consumidor en las pequeñas conquistas de cada día para conseguir un estilo de vida más saludable y respetuoso con el medio ambiente.

A través de diversas situaciones cotidianas, Alpro adopta el papel de cómplice y pone el foco en el esfuerzo que supone para la sociedad la integración de hábitos enfocados hacia una mayor conciencia sobre la importancia de la salud y la preservación del medioambiente. Desde el humor desenfadado la campaña celebra cada pequeño gesto en esta dirección, por pequeño que sea. La campaña se distribuirá a nivel global, en este caso Javi Nieves y Jordi Labanda han sido los encargados de ponerle voz al spot en español y en catalán respectivamente.

 

A la campaña se le suma también un cambio de imagen de la marca a internacional. Esta apuesta, que presentará un nuevo logo y packaging, verá la luz en España a partir de noviembre.
Cambio en las tendencias de consumo Según el informe The Green Revolution, de Lantern Papers, el 7,8% de la población española mayor de 18 años se considera “veggie” (vegetariana, vegana o flexitariana); y un cuarto de los españoles afirma haber probado alternativas vegetales a la carne. Estas alternativas son una elección cada vez más popular en el mercado, por sus aportes a nivel de nutrición, naturalidad y sabor, factor en el que Alpro pone especial atención como parte fundamental de su estrategia.

Lejos queda ya la comunicación enfocada sólo a una audiencia vegetariana. Es por ello que Alpro amplía su discurso a un target cada vez más amplio, desde amantes del deporte o “foodies” a la totalidad de la familia, todos ellos protagonistas de su nueva campaña.