Madrid Cocktail Week descubre el cocktail que triunfa entre los españoles

La coctelería española está auge. La Federación Española de Bebidas Espirituosas sitúa a España como el tercer país de la Unión Europea en número de empleos directos generados por la industria de las bebidas espirituosas. También lo corrobora Madrid Cocktail Week (M·C·W), evento de referencia sobre coctelería que busca inspirar a consumidores a través de las mejores experiencias de las marcas y hosteleros. Según sus últimos datos, el 93% de los consumidores que acudieron el año pasado a la cita están interesados en acudir a sesiones con profesionales para aprender más sobre el universo de los cocktails y el 66% incluye la coctelería como plan de ocio con amigos favorito.

Pero si bien los cocktails agitan cada vez más el interés de los consumidores, ¿cuáles son los cocktails preferidos de los españoles? De la mano de Julio de la Torre, bartender y propietario de Santamaría La Coctelería, y a raíz de una encuesta entre consumidores, Madrid Cocktail Week profundiza en las tendencias que rodean el mundo de la coctelería española.

Estas son las principales conclusiones:

● Creativo. Según los datos de la encuesta, un 90% de los consumidores españoles prefiere cocktails creativos frente a las propuestas más tradicionales. “Aunque mojitos y gin-tonics siguen siendo las bebidas más demandadas en la barra, cada vez vemos una apuesta mayor hacia opciones más creativas. La gente ya no tiene miedo a probar cosas nuevas y eso se nota en la variedad de mixers y nuevas bebidas que están saliendo en el mercado en los últimos años”, comenta Julio de la Torre.

● Saludable. La tendencia de lo sano también se impone en el mundo de la coctelería. Más de la mitad de los encuestados prefieren cocktails bajos en azúcar (54,5%), y un 15% se decanta por los sin alcohol. En el caso de las mujeres, la tendencia de los cócteles bajos en azúcares es mayor que los hombres (60% frente al 45%). Sin embargo, esta preferencia se rompe en la franja de más de 55 años: para estos consumidores, la preferencia por recetas disruptivas está por encima de los cocktails bajos en azúcar.

● Sabor afrutado con cítricos y frutos rojos. En cuanto a los gustos del paladar, triunfan los sabores afrutados (preferido por el 64%) frente a los amargos. “La fruta le da un sabor refrescante al cocktail que, en ocasiones y si se toma de postre, puede hacer más digestiva la comida”, apunta Julio de la Torre. En cuanto a las frutas aderezo del cocktail, hay diferencias entre mujeres y hombres: ellas prefieren fresas, moras y lima; y ellos son más de pomelos y naranjas.

● Ginebra. En términos generales, la ginebra es la bebida espirituosa favorita para el cocktail de los españoles (44%), menos en el rango de edad de 35 a 44 años, donde se prefiere el ron frente al resto de opciones (41%). En cuanto a segundas opciones, de nuevo nos encontramos diferencias en cuanto a géneros: los hombres prefieren ron y whiskey, mientras que las mujeres prefieren vodka y espumoso.

● El exterior importa. Según los encuestados, el rojo es el color favorito de los cocktails, y las flores y los hilos con forma original (46% y 39%) conquistan la vista del público. “Si bien el sabor es el corazón del cocktail, su aspecto final es fundamental para para gozar de la aprobación del público. Por eso es tan importante prestar atención a cómo lo servimos y conocer a fondo la técnica del proceso”, señala Julio.

Recetas de cocktails atrevidas, diversas y para todo tipo de paladares podrán degustarse en la segunda edición de la Madrid Cocktail Week, que se celebrará del 21 al 27 de octubre de 2019. Durante este evento anual de referencia sobre coctelería también podrá descubrirse lo último en innovación, tendencias, técnicas e influencias inspiradoras para marcas, hosteleros y consumidores.

NAVIDUL PRESENTA ‘MOMENTOS’, UNA NUEVA GAMA DE LONCHAS DE EMBUTIDO ADAPTADA A CADA OCASIÓN DE CONSUMO

Navidul apuesta por el desarrollo de su porfolio de embutidos con el lanzamiento de ‘Momentos’, una gama compuesta por tres variedades: lonchas de Chorizo Ibérico Gran Selección, Salchichón Ibérico Gran Selección y Caña de Lomo, que se presentan en un nuevo formato para poder disfrutar de la calidad de los mejores embutidos, de una forma más cómoda.

Con el objetivo de adaptarse a cualquier ocasión de consumo, la gama ‘Momentos’ consta de un único envase de la variedad elegida que incluye tres packs más pequeños, de 27 gramos cada uno, envasados al vacío para que mantengan todas sus propiedades y su excelente calidad durante el máximo tiempo. Los tres sobres, agrupados bajo la etiqueta de ‘Momentos’, se separan fácilmente para su consumo de forma individual.

 

Con este nuevo lanzamiento, Navidul apuesta por seguir creciendo e innovando en la categoría de embutidos en línea con los principales drivers de la categoría: el sabor y el disfrute, junto con la comodidad y la versatilidad.

Usain Bolt, nueva imagen de Alpro

Alpro, la marca de productos vegetales, estrena su nueva campaña “¡Bien hecho!” y cuenta con el tres veces campeón olímpico, Usain Bolt, como nuevo embajador para su comunicación en TV y en plataformas digitales. Con su “¡Bien hecho!”, Alpro anima al consumidor en las pequeñas conquistas de cada día para conseguir un estilo de vida más saludable y respetuoso con el medio ambiente.

A través de diversas situaciones cotidianas, Alpro adopta el papel de cómplice y pone el foco en el esfuerzo que supone para la sociedad la integración de hábitos enfocados hacia una mayor conciencia sobre la importancia de la salud y la preservación del medioambiente. Desde el humor desenfadado la campaña celebra cada pequeño gesto en esta dirección, por pequeño que sea. La campaña se distribuirá a nivel global, en este caso Javi Nieves y Jordi Labanda han sido los encargados de ponerle voz al spot en español y en catalán respectivamente.

 

A la campaña se le suma también un cambio de imagen de la marca a internacional. Esta apuesta, que presentará un nuevo logo y packaging, verá la luz en España a partir de noviembre.
Cambio en las tendencias de consumo Según el informe The Green Revolution, de Lantern Papers, el 7,8% de la población española mayor de 18 años se considera “veggie” (vegetariana, vegana o flexitariana); y un cuarto de los españoles afirma haber probado alternativas vegetales a la carne. Estas alternativas son una elección cada vez más popular en el mercado, por sus aportes a nivel de nutrición, naturalidad y sabor, factor en el que Alpro pone especial atención como parte fundamental de su estrategia.

Lejos queda ya la comunicación enfocada sólo a una audiencia vegetariana. Es por ello que Alpro amplía su discurso a un target cada vez más amplio, desde amantes del deporte o “foodies” a la totalidad de la familia, todos ellos protagonistas de su nueva campaña.

Babybel supera los objetivos de Enrollados con la ayuda de Spark Foundry

El queso es una categoría con mucha penetración en niños pequeños pero muy poca en adolescentes. A estos chicos les gusta el queso (el 47 % lo consume al menos una vez al día) y son consumidores de snacks de forma habitual (35 % reemplaza la comida principal por un snack). Entonces, ¿cuál es el problema?

El problema es que, en la categoría de quesos, no existe una oferta diferenciada para adolescentes. Cuando el 60 % busca marcas dirigidas a ellos, encuentran que son o bien para niños pequeños o para adultos. Los adolescentes buscan identificarse diferenciándose del resto de edades –les gusta sentirse libres y formar parte de un grupo o “tribu”–. Son grandes consumidores de snacking (en marcas dirigidas a ellos: Fanta, Oreo, Cheetos…) y les encantan las novedades).

Para dar una respuesta a esta necesidad, Babybel presenta Enrollados.

Babybel Enrollados es un snack perfecto para los chavales, y para sus madres y padres. Su formato único permite un consumo divertido y molón de un queso que está elaborado con leche, contribuyendo al buen desarrollo óseo.

El objetivo del lanzamiento de Enrollados era extender el target infantil de Babybel a niños mayores y pre-adolescentes (12-14 años), posicionando el lanzamiento como un producto molón
y saludable a la vez.

El plan para conseguirlo se desarrolló en 2 olas de campaña multimedia: en abril y septiembre.

El plan de medios tuvo un enfoque multipantalla e incrementó la notoriedad de la marca (x4), en especial en el target Teens, donde tiene especial relevancia el consumo de contenido digital y las redes sociales. Por eso, el mix de medios fue el siguiente:

La televisión fue el principal driver para construir cobertura, garantizando la visibilidad de la campaña. La campaña estuvo en los programas de mayor afinidad para nuestro core target, obteniendo excelentes resultados de prime time y posicionamiento.

La avena, el cereal más valioso de todos

El desayuno siempre ha sido considerado por nutricionistas y expertos como una de las comidas más importantes del día. Pasamos más de ocho horas sin alimento en nuestro cuerpo y por la mañana hay que darle comida para ponerlo a funcionar. Algunos prefieren las clásicas tostadas, ya sean con mantequilla o con tomate, otros eligen cereales. Pero, ¿cuáles son los cereales que aportan los valores nutricionales que necesitamos para el día a día?

Dentro de la familia de los cereales, la avena es el cereal más valioso de todos. Por las proteínas vegetales que contiene responsables de mantener una buena estructura muscular y de cuidar nuestro metabolismo. Con tan solo 100 gramos de copos de avena se cubren las necesidades diarias de 6 de los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo. Por su grasa vegetal que contiene un 70% de ácidos grasos no saturados y un 40% de ácido linóleo, esencial para el organismo humano. La avena en general influye positivamente en el sistema cardiaco y la circulación. Y por último, sus vitaminas que proceden del grupo B y E. La vitamina B1 es imprescindible para la función cerebral y del sistema nervioso.

Kölln son grandes expertos en avena. Desde hace casi 200 años llevan produciendo avena procedente de campos escandinavos y alemanes. Dentro de su amplia gama de productos podemos encontrar las almohadillas crujientes de avena. El cereal perfecto para tomarlo con leche o simplemente como snack entre horas. Las almohadillas crujientes de avena están hechas con un 70% de cereales integrales.

130 tapas del mundo y 90 establecimientos en su novena edición, que destacará el papel de la mujer en la restauración de Lavapiés

Cerca de 130 tapas concursarán en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Participarán más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño, a los que se añadirán una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín. 68 conciertos y actuaciones teatrales se repartirán a pie de calle, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27, del mediodía a la noche. Estrella Damm patrocina Tapapiés por octavo año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.

Un sector con nombre de mujer

Las tapas de Tapapiés 2019 destacarán la labor de las restauradoras y cocineras de uno de los barrios más mestizos e internacionales del mundo. “Detrás de muchas tapas de Lavapiés se esconden emprendedoras con historias de superación personal e intercambio cultural”, apunta María Esteban Jiménez, empresaria y Presidenta de Distrito 12. La mujer representa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos, según la Encuesta de Población Activa del cuarto trimestre de 2018 del Instituto Nacional de Estadística.

Al igual que en 2018, Tapapiés espera volver a batir su récord de tapas y locales participantes. Sabores de los cinco continentes se citan en el barrio más castizo de Madrid. Sus tapas internacionales reúnen las esencias de países tan lejanos y dispares como China, Rusia, la India, Marruecos e Italia, sin olvidar las cocinas regionales españolas. Las calles viven la colorida fiesta de la música en directo, con decenas de miles de visitantes de toda la comunidad, otras regiones de España y el extranjero. Tapapiés, rompeolas de fogones, etnias y personas.

30 bandas nacionales e internacionales interpretan rock’n roll, soul, swing, jazz, flamenco y reggae, entre otros muchos estilos. Animaciones de teatro y circo callejero completan la programación al aire libre, con especial atención a los más pequeños.

El público podrá seguir la ruta desde Tapapies.com y una app gratuita para móviles y tabletas. Al votar sus tapas y actuaciones favoritas, entra en el sorteo de grandes premios. Cada tapa se sirve a 1’5€ y por un euro más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm. Las novedades de Tapapiés se actualizan en sus redes sociales y Canal You Tube.

Tapapiés 2018

Mejor Tapa Tapapiés 2018, ‘A falta de pan, casabe’ de Café Viralata (Olivar, 17) obtuvo la mayor media del público (4,948 sobre 5). Su receta dominicana de ‘guandules’ guisados con leche de coco y otros ingredientes autóctonos como la ‘auyama’ y el ‘casabe’, se acentuaba con tilde italiana: virutas de queso parmesano. Le seguían los ‘garbanzos marineros’ (4,493) de La aleg

ría de la huerta (Dos hermanas, 22), receta tradicional española, que acompañaba la legumbre con calamares, almejas, langostinos y sofrito de la casa. Completó el podio una española de toque oriental, ‘ternera marinada a la brasa con salsa kimchi’ (4,897) de Shao Grill (Encomienda, 10).

Estrella Damm eligió como tapa que mejor marida con la cerveza patrocinadora la italiana ‘bombetta tricolore’ de Prima Donna (Argumosa, 18). A su vez, el mexicano ‘taco zapotitlán’ de La tentación ganó en el Mercado de San Fernando y el tailandés ‘pad thai vegano urban orchard’ de Urban Orchand hizo lo mismo en el Mercado de Antón Martín. Cientos de personas bailaron los ritmos ancestrales del quinteto italiano ‘Terra Taranta’, el más votado por el público. Los ganadores de Tapapiés 2018 volverán a actuar en Lavapiés este mes de agosto como banda invitada en las Fiestas de San Lorenzo.

Sólo durante su pasada edición, Tapapiés.com registró cerca de 60.000 visitas desde dispositivos móviles, con más de 70.000 usuarios y 110.000 páginas vistas. Al acceder a toda la información, los visitantes deciden al momento su siguiente tapa o concierto. Gracias al continuo tráfico de vídeos, imágenes y comentarios, miles de personas siguen Tapapiés en directo desde Instagram, y Facebook.

Gastronosfera 

Se puede acceder a la información completa sobre Tapapiés 2019 desde Gastronosfera, blog de tendencias, restaurantes y propuestas de ocio. Además, para conocer las tapas de los establecimientos participantes y obtener todos los detalles cómodamente desde el móvil, Gastronosfera dispone de una app gratuita para Android e IOS.

Top 15 marcas de alimentación y bebidas

La industria de la alimentación y bebidas movió un volumen de negocio de 102.313 millones de euros el año pasado, según los últimos datos manejados por al Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas FIAB. Se trata del primer sector productivo del país, con la contribución al PIB nacional cercana al 3%. Dentro del pastel publicitario, los productos alimenticios y las bebidas ocupan la sexta y novena posición, por volumen de inversión.

5 cocktails frescos como un pepino perfectos para verano con Hendrick´s Gin

Este verano mientras las temperaturas suban y los intensos rayos de sol sea eso, cada vez más intensos, manténgase fresco con exquisitos y refrescantes cocktails de Hendrick´s Gin. Esta temporada, Hendrick´s This season, Hendrick’s confirma que el secreto para vencer el calor estival es la frescura del pepino en un cóctel… o dos.

Nuestra veraniega selección de brebajes para saciar la sed resalta los sabores de pepino y cítricos, notas florales de flor de saúco y menta fresca, especialmente seleccionados para rejuvenecer en el insoportable calor. Prepare estos fáciles cócteles parausted, para una multitud o para un solo amigo, ¡ y mantenga el fresco del verano a raya!

Destilada y embotellada en Escocia, la ginebra Hendrick’s está infusionada con una curiosa, pero maravillosa combinación de rosa y pepino. Con el apoyo de no menos de 11 de los mejores botánicos de los cuatro rincones del mundo (si es que el mundo tuviera esquinas, sepa usted que es redondo), Hendrick’s Gin se mezcla fácilmente para crear cócteles excepcionales.

* TODAS ESTAS RECETAS SON CORTESÍA DE HENDRICK´S GIN

CUCUMBER LEMONADE

Combine todos los ingredientes en un vaso alto relleno con hielo. Remueva ligeramente y sirva.

No se puede controlar el comportamiento de las avispas en un picnic, sin embargo, puede asegurarse de que tiene una bebida de verano tan marina en sabor, como una larga noche de verano. La limonada de pepino traerá de rebote una serie de traviesos pensamientos de verano…cosas que aún están por suceder.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 20 ML zumo limón
  • 20 ML sirope azúcar
  • 50 ML  soda
  • 3 rodajas de pepino.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino y 1 de limón.

CUCUMBER SPRITZ

Vino espumoso, pepinos y menta crean un baile de orquesta con nuestra maravillosa ginebra para crear la reina de los spritzes de verano.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 100 ML  Cava
  • 150 ML Soda
  • Decoramos con Pepino y Menta.

Combine todos los ingredientes en una copa de spritz llena de hielo en cubos o frappé.  Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino y una ramita de menta.

CUCUMBER SOUTHSIDE

Un romance de verano de una bebida con una dulce sorpresa y un suave y dorado melocotón. Sirva con una cucharada de poesía sin sentido.

  •  50 ML Hendrick’s Gin
  •  25 ML Lima
  •  15 ML Sirope azúcar
  •  8 hojas de Hierbabuena
  •  5 ML licor melocotón.
  •  3 rodajas de pepino.

Combine todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo en cubo o picado. Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino.

HENDRICK’S GIN & TONIC  

Simplicidad sublime en sí misma. Hay una buena razón por la que el gintonic  de Hendrick´s, con su guarnición de pepino, es tan querido. Poesía en un vaso tipo globo.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 150 ML tónica
  • 3 rodajas de pepino

Combine todos los ingredientes en una copa de balón con hielo en cubos. Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino.

HENDRICK’S SUMMER PUNCH

Contente a cualquier multitud con este ponche fácil de hacer en el que destacan las frutas frescas de verano que tan bien armonizan sin esfuerzo (ni sudor) con Hendrick´s Gin. Un cóctel comunal para disfrutar en una fiesta de té u otra reunión al aire libre con sus mejores amigos.

  • 500 ML Hendrick’s Gin
  • 200 ML Zumo limón
  • 90 ML  licor de flor de sauco
  • 30 ML Maraschino
  • 1000 ML Zumo Cloudy Apple

Combine todos los ingredientes en una ponchera, sopera o cualquier otro recipiente de gran tamaño. Añada gran cantidad de fruta veraniega (fresas, frambuesas, pepino, limón) y mucho hielo. Sirva en tazas de té con cubos de hielo.

Schweppes Suntory España apuesta por la movilidad sostenible gracias a sus nuevos vehículos ECO

En un acto celebrado ayer en Colmenar Automotor, Concesionario Oficial Renault en Madrid, Schweppes Suntory España entregó a su equipo comercial los primeros coches con tecnología GLP, proporcionados por Renault y la compañía de renting y gestión de flotas ALD Automotive.

El evento contó con la presencia de D. Pedro Rollán, presidente en funciones de la Comunidad de Madrid, D. Luis del Olmo, director general de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, D. Jorge García Díaz, alcalde de Colmenar Viejo, así como representantes de Renault España, ALD Automotive y la concesionaria Grupo Bartolomé.

“La sostenibilidad es el centro de nuestro propósito MIZU TO IKIRU: una filosofía cuya esencia supone devolver a la naturaleza todo aquello que ella nos proporciona, de tal forma que podamos contribuir a un mundo mejor. El desarrollo de nuestro negocio implica realizar múltiples desplazamientos por lo que es una prioridad para nosotros que éstos se realicen de la manera más eficiente y sostenible posible para reducir el impacto ambiental”, afirmó Carmen Guembe, directora de Comunicación, Relaciones Institucionales y Sostenibilidad de Schweppes Suntory España. Por otro lado, Carlos Salas, director Comercial Renault España, quien también estuvo presente en el acto, remarcó la apuesta de Renault por la movilidad sostenible ya que “ofrecemos a nuestros clientes soluciones de movilidad con productos equipados en tracciones tanto térmica, hibrida o eléctrica. Somos líderes en ventas con una gama completa de vehículos eléctricos 100% ecológicos”.

Por su parte, Pedro Rollán, presidente en funciones del Gobierno de la Comunidad de Madrid, concluyó el acto y destacó que “desde el Gobierno regional continuamos trabajando en favor del medio ambiente, la eficiencia energética y las energías limpias, avanzando en el reto de lograr una movilidad sostenible y una economía descarbonizada y circular con la ayuda de todos: administración, vecinos y empresas”.

Con la entrega de los primeros 34 vehículos Renault Clio Societé GLP arranca oficialmente el “Plan de Movilidad 2030” de Schweppes Suntory España, en línea con la estrategia de sostenibilidad de la compañía, que tiene el objetivo de continuar incorporando en su flota tecnologías ECO (GLP, GNC e híbridos), en función de las renovaciones de los contratos en vigor, para que en 2030 la totalidad de sus vehículos sean 0% emisiones.

Los vehículos que ayer se entregaron tienen distintivo “ECO” proporcionado por la DGT y permiten acceder a centros urbanos de ciudades como Madrid. “Destacamos su polivalencia ya que esta tecnología puede utilizarse para muchos tipos de transportes por lo que podemos dar soluciones eficientes a diferentes necesidades de nuestro negocio”, señaló Carmen Guembe y concluye: “Este Plan de Movilidad, es un paso más en nuestra estrategia de sostenibilidad, y en el camino hacia una economía circular con la que nos sentimos fuertemente comprometidos. En este sentido, recientemente hemos adquirido otros compromisos como que en 2030 todas nuestras botellas de plástico sean 100% sostenibles (procedentes de plástico reciclado o bio plástico) y que nuestro packaging total sea 100% reciclable en 2025”.

Apis envasa su tomate en solo 6 horas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido

Apis envasa su tomate en solo 6 horas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido.

En un mercado cada vez más exigente, Apis se mantiene líder en ventas en la categoría de tomate triturado con marca propia porque su objetivo es ofrecer al consumidor un alimento con todas sus propiedades.

La compañía extremeña lanzará una campaña de publicidad en medios online y offline en el mes de julio, cuyo protagonista es el tomate triturado, bajo el titular “De la mata a tu mesa en menos de 6 horas”.

Con esta campaña, se busca poner en valor la trazabilidad del producto.La alimentaria, transforma el tomate en su planta de Montijo inmediatamente que es recolectado para mantener y conservar todas sus características naturales, así como sus propiedades saludables y vitaminas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido de la mata.

6 horas. Ese es el tiempo que pasa desde que recogemos para nuestros consumidores los mejores tomates madurados al sol hasta que puedan disfrutarlos en su plato.

La campaña online, de un mes de duración, estará presente en los principales Grupos Editoriales: PRISA, Vocento y Unidad Editorial; así como, en las revistas Lecturas y Diez Minutos, con el fin de alcanzar a todo tipo de públicos y segmentos.

Bajo el axioma “Nada como ser natural”, los más de 2.500 cooperativistas que conforman Apis, cuidan el campo y los procesos desde la siembra hasta el envasado
final.

Un grupo que es una gran familia, que conoce y cuida el campo, los procesos y los productos para que el consumidor final pueda disfrutar de alimentos naturales.