Danone presenta su primer yogur hecho con leche de Pastoreo

  • Los nuevos yogures Danone de Pastoreo llegan como cierre del año del centenario de la compañía y se producen con leche procedente de granjas familiares de las comarcas gallegas de Deza y Chantada, cuyas vacas pastan en libertad.
  • Es un producto innovador y diferente desarrollado con una mínima intervención y respetando la variabilidad de los ingredientes que lo componen. Por eso, dependiendo de la estación del año, según el clima y el pasto, cada yogur tendrá unas características organolépticas únicas.
  • Esta innovación basa su receta en la simplicidad a partir de ingredientes naturales, y es el único yogur del mercado con zumo natural de frutas (melocotón, plátano o pera) y no contiene colorantes ni conservantes artificiales.

Danone lanza su primer yogur elaborado con leche de pastoreo, procedente de granjas de Galicia cuyas vacas pastan en libertad. Para cerrar la celebración de su centenario, la compañía apuesta por la simplicidad y la naturalidad ofreciendo un producto innovador elaborado a base de leche de pastoreo, fermentos y zumo natural de frutas.

Disponible en tres variedades, melocotón, plátano y pera, los nuevos yogures Danone con leche de pastoreo son únicos, como la leche a partir de la cual se producen, cuyas características varían según las condiciones climatológicas o la época del año. Danone con leche de pastoreo ya está disponible en los lineales en packs de 2 unidades con PVP recomendado 0,99€.

Para el lanzamiento, y con el objetivo de explicar la naturalidad y variabilidad del producto, Danone ancla su campaña en el origen de la leche en Galicia. Las características de la leche de pastoreo vienen determinadas por el tipo de pasto con el que las vacas se alimentan y por la meteorología. A más lluvia, pastos más verdes. Y a diferente leche, diferente yogur. Por eso, la
naturaleza y la dedicación de los ganaderos hacen únicos cada yogur. Para poner en valor estos elementos, Danone ha elegido para protagonizar esta nueva campaña a una de las familias de ganaderos de Galicia con la cuales trabaja, la familia Simón de la granja Simval de la comarca de Deza.

Cristina Kenz, vicepresidenta de Marketing de Productos Lácteos y de Origen Vegetal de Danone, apunta que “el consumidor exige cada vez más productos que conserven la naturalidad desde su origen hasta su consumo final. Danone Pastoreo es un yogur elaborado con leche procedente de granjas familiares de Galicia, que mantiene la variabilidad que ofrece la leche de pastoreo. Y es precisamente esta singularidad lo que confiere a este yogur un carácter único, ya que la composición de prácticamente cada pote depende del pasto y del clima que han disfrutado las vacas antes de dar la leche”.

“Son estas pequeñas diferencias entre los productos elaborados de un día para otro lo que nos permite afirmar que Danone Pastoreo es un yogur que recoge la esencia de la naturaleza y del entorno natural donde se elabora. El propósito de esta campaña es compartir las historias reales de las granjas familiares que contribuyen a elaborar este nuevo Danone,” concluye Kenz.

La repercusión social y medioambiental del desperdicio alimentario.

  • Soziable.es, en colaboración con El Corte Inglés, se une a las reflexiones generadas en el marco de la COP25 y reúne a cuatro grandes expertos en este ámbito, que coincidieron en la necesidad de tomar consciencia ante este grave problema.
  • Según datos oficiales, los millennials, una de las generaciones más concienciadas con la protección ambiental, son sin embargo quienes más desperdician

El desperdicio alimentario se ha convertido en un grave problema, tanto para las personas como para el medio ambiente. Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia y, según la FAO, el 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero está vinculado a este gasto evitable. Una situación que parece haber empeorado durante los últimos años y que se trató ayer en el último Encuentro para la Transformación organizado por Soziable.es.

En el evento, moderado por el responsable de contenidos de Soziable.es, el periodista Chema Doménech, se dieron cita el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco; la directora general del Banco de Alimentos de Madrid, Gema Escrivá de Romaní; el presidente de Madrid Restaurantes Sostenibles, Diego Sandoval, y la coordinadora del Programa de Prevención y Distribución del Desperdicio Alimentario de El Corte Inglés, Eva Muñoz. Juntos analizaron la situación y apuntaron recomendaciones de cambio.

España es el séptimo país de la UE que más alimentos desperdicia. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2018 se han perdido 1.339 millones de alimentos. “Esto tiene un gran impacto medioambiental, por eso hemos estado en la COP25 hablando de ello, porque creemos que este problema debe tener mayor visibilidad”, señaló el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien destacó además que se da la paradoja de que los millennials, una de las generaciones con mayor conciencia ambiental, son el segmento de población que más alimentos tira. “Pero este problema se ve en toda la cadena alimentaria. Por ello, estamos trabajando en la Estrategia más alimento menos desperdicio”, aseguró.

Para la coordinadora del Programa de Prevención y Distribución del Desperdicio Alimentario de El Corte Inglés, la colaboración de la industria con el Ministerio en este sentido es fundamental: “Actualmente somos 500 empresas colaborando con la Administración Pública”.

“Desde El Corte Inglés, trabajamos en distintas líneas para reducir el desperdicio alimentario, realizamos una amplia donación al Banco de Alimentos, para que los productos se distribuyan en comedores sociales y entidades benéficas. Por supuesto, son alimentos que son seguros para el consumo pero que no llegaron a comercializarse”. Tal y como comentó Eva Muñoz, concretamente, en 2018 esta actuación benefició a más de 7.000 personas.

“Es importante que demos mensajes claros a la sociedad para acabar con el desperdicio”, señaló por su parte Gema Escrivá, directora general del Banco de Alimentos de Madrid. “En el 2050 para alimentar a la población mundial se tiene que incrementar la producción en un 75%. El problema es que no va a haber alimentos para la población, debemos empezar a consumir y producir de otra manera”. Además, Escrivá, indicó que “uno de los sectores que más desperdicia es el de la restauración”.

En este sentido, Diego Sandoval, presidente de Madrid Restaurantes Sostenibles, asociación que lleva en Madrid desde 2018 asesorando a pequeños y grandes locales, quiso señalar que “desde la asociación damos las herramientas a otros profesionales para que puedan implementar medidas, abanderamos una acción que es maravillosa socialmente hablando”. “Creemos en la importancia de tener en cuenta la eficiencia energética, utilizamos energía verde, reciclamos, filtramos el agua para que sea natural, intentamos reducir el uso de plástico”, afirmó.

El foro ‘‘Reducir el desperdicio alimentario. Por las personas, por el planeta” forma parte de la serie de ‘Encuentros para la Transformación’ organizados por Soziable.es, portal dedicado a la sostenibilidad y a la transformación social centrado en la información de calidad, el diálogo y la reflexión y editado por Ilunion Comunicación Social.

La importancia del packaging.

No se vende lo que “no se ve”. La notoriedad del envase es por tanto crucial para que el consumidor compre un producto, teniendo en cuenta que el 70% de las decisiones de compra son ante el lineal. Por eso, optimizar el diseño del envase puede generar un incremento medio del 5,5% en ventas respecto al packaging anterior, según Nielsen, que acaba de presentar los Design Impact Awards, los premios a los diez envases más impactantes de 2019.

Dentro de esta fotografía de los diseños más impactantes, valga como ejemplo un simple gesto para un empujón en ventas. Es el caso de M&M’s, que dejó de estar “tumbado” en el lineal para estar de pie, lo que se tradujo en Estados Unidos en un incremento de las ventas del 7%.

La clave fue entender la enorme variedad de productos y tamaños cuando se compran caramelos y que las bolsas, cuando están tumbadas, provocan un trabajo extra al consumidor. De hecho, los caramelos son de los productos que están a la cola en facilidad de compra.

El ejemplo chino del aceite

Entre los diseños reconocidos por Nielsen, destaca una marca china de aceite premium, Arawana, que ha resuelto la distinción en el líneal con respecto a otros competidores para enfatizar precisamente ese posicionamiento más gourmet y que se ha traducido en un 7% más de ventas.

Y lo hizo de tres maneras. Por un lado, aplicando tecnología para ofrecer una mayor protección para la calidad del aceite dentro de la botella. Por otro lado, mejorando la experiencia de producto por parte del consumidor, con un diseño más ergonómico con un asa que facilita levantar y sostener el producto, haciéndolo además más accesible a los consumidores jóvenes. Y, finalmente, potenciando la imagen visual natural y el origen europeo a través de estilos de pintura al óleo, curvas, bocetos y arquitecturas.

Por su parte, el packaging más ganador en términos de ventas, un +200%, ha sido para la marca Skyr y su yogur islandés. Una categoría, la de yogur, saturada, y que este producto resolvió con un diseño de envase más natural, reforzando su autenticidad islandesa, su calidad superior y transmitiendo una imagen más Premium utilizando imágenes de frutas más refinadas.

Cuadro 1. Los 10 packaging más impactantes de 2019 *

Estos son tres de los diez diseños ganadores para Nielsen en 2019, un área de innovación que la compañía soporta a través de su plataforma Design Solutions, que incorpora soluciones tecnológicas como Eye Tracking, con el que se analiza cómo mira el consumidor el envase y si le llama la atención. Una solución de neurociencia que se complementa con cuestionarios para el consumidor, resultando una información vital para los fabricantes a la hora de desarrollar sus lanzamientos.

Según la directora de Estudios de Innovación de Nielsen España, Cristina Rojo, “entre las muchas lecciones que nos dejan los packaging más impactantes del año está el salirse de las normas inherentes a la categoría, ya sea las formas tradicionales del envase, como en el aceite, o pensar en una bolsa de pie, como en los caramelos”.

La nueva campaña de MANILA de San Miguel invita a descubrir lo extraordinario

“Y a ti, ¿A dónde te lleva una IPL?”. Así reza el lema de la nueva campaña que ha lanzado MANILA de San Miguel y que refleja la singularidad de esta cerveza única: una cerveza que abre la puerta a un mundo extraordinario y exótico y que no deja indiferente a nadie gracias a su sabor y su estilo cervecero IPL.
Por eso, en su nueva campaña, MANILA de San Miguel anima a descubrir a dónde te lleva una IPL y comenzar un viaje plagado de sensaciones y experiencias. Gracias a sorprendentes planos que se adentran de lleno en la etiqueta de MANILA, descubrimos lugares tan extraordinarios como la propia cerveza: tal vez una Isla Paradisíaca Lejana, o la Inabarcable Profundidad de un Lago… Rincones especiales que reflejen la personalidad auténtica de MANILA.
MANILA de San Miguel es una cerveza diferente que une lo mejor de dos mundos: lo mejor de las IPA (India Pale Ale), porque está elaborada con lúpulos aromáticos que aportan nuevos e intensos matices de sabor; y lo mejor de las Lager, porque es suave y fácil de beber. Una cerveza extraordinaria y exótica inspirada en la ciudad natal de Cervezas San Miguel, que ha recibido diversos reconocimientos como el International Beer Challenge de oro o el World Beer Idol de plata.
Así lo han plasmado Lola Mullen-Lowe, VICE, Zenith y Globally con esta campaña que alude a la inquietud cervecera de San Miguel, la misma que te lleva a rebasar límites insospechados, no contentarte con cualquier cosa y buscar siempre más allá.

 

El 74% de los españoles afirma no tener información suficiente sobre el impacto ambiental de los productos lácteos

  • En cuanto a los productos cárnicos, la cifra es también similar: un 64% afirma no tener una opinión clara al respecto por falta de información.
  • Sin embargo, que los alimentos que se consumen tengan un bajo impacto en el cambio climático es importante para más de 3 de cada 4 españoles.

Según recoge un estudio realizado por Oatly en todo el ámbito nacional, la gran predisposición a adoptar hábitos de vida más sostenibles mostrada por los españoles está en total contraposición al conocimiento existente al respecto de cómo los productos cárnicos y lácteos afectan de manera directa al cambio climático. Solo un 34% de la población afirma estar informada de cómo el consumo de carne produce gases responsables del efecto invernadero, y este porcentaje es aún menor cuando se trata del efecto de los productos lácteos.

El reciclaje de residuos, la reducción del consumo de plásticos de un solo uso o la sustitución de las fuentes de energía tradicionales por energías renovables son hábitos que ya han calado de manera mayoritaria entre la población, mientras que todavía existe un gran desconocimiento sobre un factor que impacta, y mucho, sobre la salud del planeta: la producción y el consumo de alimentos es ya responsable del 25% de las emisiones de gases causantes del cambio climático. “Los especialistas están de acuerdo en que es necesario incrementar el consumo de alimentos de origen vegetal y reducir el consumo de aquel los de origen animal. No obstante, se trata todavía de una premisa bastante nueva en algunos países, y algo sobre lo que es necesario que se informe debidamente en España de cara a facilitarle al consumidor la toma de decisiones cotidianas más sostenibles” apunta Anna Ahnberg, especialista en sostenibilidad de Oatly, la compañía sueca de bebidas de origen vegetal.Es ya un hecho que la industria alimentaria produce el 25% de los gases responsables del cambio climático. Según la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, se estima que un 14,5% de estas emisiones provienen en concreto de la industria de la carne y de los lácteos.

Sin embargo, el reciente estudio realizado por Oatly revela que un 76% de los españoles consideran importante que los alimentos que consumen tenga un bajo impacto en el clima, aunque solo 2 de cada 10 estarían absolutamente dispuestos a cambiar sus hábitos para evitarlo. En contraposición, un apabullante 79,5% afirman estar dispuestos a intentarlo. “Si el alto grado de involucración que hay en España con la sostenibilidad incluyese también hábitos relacionados con el consumo de alimentos, esto sería, sin duda, un muy buen primer paso hacia la normalización y extensión de dietas basadas en vegetales” afirma Ahnberg de Oatly.

El cambio climático es una verdad absoluta para los españoles: un 97% lo considera una realidad, y un 92% culpa al ser humano de su existencia, según una investigación del Real Instituto Elcano. El compromiso mostrado con los hábitos de vida sostenibles es de un 80%, así como ese mismo porcentaje considera que el gobierno no está haciendo suficiente para frenarlo o impedirlo. En ese sentido, la falta de información al respecto puede ser uno de los grandes motivos: según el estudio realizado por Oatly, un 60% afirma estar poco o muy poco informado sobre el tema.

 

Apostando por un cambio real

Las alternativas de origen vegetal a la leche y sus derivados son una opción a tener en cuenta de cara a reducir el impacto de los alimentos que consumimos en el cambio climático. Reducir el consumo de carne y lácteos no solo es bueno para el planeta, sino también para nuestra salud: “El cambio climático es uno de los retos más importantes a los que se enfrenta el mundo, y es un tema que nos preocupa en profundidad. Estamos haciendo todo lo que podemos para facilitar la transición hacia la producción y el consumo de más productos de origen vegetal ofreciendo opciones basadas en la avena en el mostrador de los lácteos. Gracias a la investigación hemos conseguido desarrollar productos con propiedades únicas, orientados a una mejor salud, y con un impacto mucho menor en el medio ambiente que los lácteos tradicionales” concluye Ahnberg.

Sobre Oatly

Oatly es una compañía fundada en 1990, establecida en Suecia y basada en la Swedish Research de la Universidad de Lund. Patentaron la tecnología de la encima, que imita al propio proceso de la naturaleza de convertir la fibra de la avena en una bebida perfectamente diseñada para los seres humanos. A día de hoy, son más de 40 los productos que ofrece, y operan en casi 30 países a través de Europa, EEUU y Asia. Sus oficinas centrales se encuentran en Malmö, Suecia, pero disponen de sucursales en Nueva York, Londres, Berlín, Hong Kong y Shangai. También dispone de centros de producción y desarrollo en Landskrona, Vlissingen en Holanda y en Millville, Estados Unidos.

 

Para saber más sobre Oatly, visita: https://www.oatly.es/

Cervezas Alhambra presenta Alhambra Especial Radler: una cerveza inesperada

Cervezas Alhambra presenta Alhambra Especial Radler: una propuesta que llega para hacer más especiales los momentos más cotidianos. Esta nueva cerveza suma al líquido de Alhambra Especial zumo natural de limón y ligeras notas de cardamomo, una especia muy extendida en la gastronomía andalusí que complementa el sabor refrescante y cítrico de la Radler.

Esta característica fusión de ingredientes caracterizada por sus aromas y sabores cítricos, le confiere un sabor único que sorprende por su singularidad más particular como son las especiadas notas de cardamomo. Una mezcla inesperada traducida en una reinventada receta tradicional.

Un proceso de creación muy ligado a su origen

Para lograr un sabor irrepetible, el proceso de creación ha explorado nuevos territorios en el arte cervecero, combinando una meticulosa elaboración con un toque de experimentación muy unido a su origen: el extracto de cardamomo. Gracias al color amarillo pálido y su espuma ligera, invita a descubrir los refrescantes matices que se esconden tras el vidrio.