La avena, el cereal más valioso de todos

El desayuno siempre ha sido considerado por nutricionistas y expertos como una de las comidas más importantes del día. Pasamos más de ocho horas sin alimento en nuestro cuerpo y por la mañana hay que darle comida para ponerlo a funcionar. Algunos prefieren las clásicas tostadas, ya sean con mantequilla o con tomate, otros eligen cereales. Pero, ¿cuáles son los cereales que aportan los valores nutricionales que necesitamos para el día a día?

Dentro de la familia de los cereales, la avena es el cereal más valioso de todos. Por las proteínas vegetales que contiene responsables de mantener una buena estructura muscular y de cuidar nuestro metabolismo. Con tan solo 100 gramos de copos de avena se cubren las necesidades diarias de 6 de los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo. Por su grasa vegetal que contiene un 70% de ácidos grasos no saturados y un 40% de ácido linóleo, esencial para el organismo humano. La avena en general influye positivamente en el sistema cardiaco y la circulación. Y por último, sus vitaminas que proceden del grupo B y E. La vitamina B1 es imprescindible para la función cerebral y del sistema nervioso.

Kölln son grandes expertos en avena. Desde hace casi 200 años llevan produciendo avena procedente de campos escandinavos y alemanes. Dentro de su amplia gama de productos podemos encontrar las almohadillas crujientes de avena. El cereal perfecto para tomarlo con leche o simplemente como snack entre horas. Las almohadillas crujientes de avena están hechas con un 70% de cereales integrales.

130 tapas del mundo y 90 establecimientos en su novena edición, que destacará el papel de la mujer en la restauración de Lavapiés

Cerca de 130 tapas concursarán en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Participarán más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño, a los que se añadirán una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín. 68 conciertos y actuaciones teatrales se repartirán a pie de calle, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27, del mediodía a la noche. Estrella Damm patrocina Tapapiés por octavo año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.

Un sector con nombre de mujer

Las tapas de Tapapiés 2019 destacarán la labor de las restauradoras y cocineras de uno de los barrios más mestizos e internacionales del mundo. “Detrás de muchas tapas de Lavapiés se esconden emprendedoras con historias de superación personal e intercambio cultural”, apunta María Esteban Jiménez, empresaria y Presidenta de Distrito 12. La mujer representa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos, según la Encuesta de Población Activa del cuarto trimestre de 2018 del Instituto Nacional de Estadística.

Al igual que en 2018, Tapapiés espera volver a batir su récord de tapas y locales participantes. Sabores de los cinco continentes se citan en el barrio más castizo de Madrid. Sus tapas internacionales reúnen las esencias de países tan lejanos y dispares como China, Rusia, la India, Marruecos e Italia, sin olvidar las cocinas regionales españolas. Las calles viven la colorida fiesta de la música en directo, con decenas de miles de visitantes de toda la comunidad, otras regiones de España y el extranjero. Tapapiés, rompeolas de fogones, etnias y personas.

30 bandas nacionales e internacionales interpretan rock’n roll, soul, swing, jazz, flamenco y reggae, entre otros muchos estilos. Animaciones de teatro y circo callejero completan la programación al aire libre, con especial atención a los más pequeños.

El público podrá seguir la ruta desde Tapapies.com y una app gratuita para móviles y tabletas. Al votar sus tapas y actuaciones favoritas, entra en el sorteo de grandes premios. Cada tapa se sirve a 1’5€ y por un euro más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm. Las novedades de Tapapiés se actualizan en sus redes sociales y Canal You Tube.

Tapapiés 2018

Mejor Tapa Tapapiés 2018, ‘A falta de pan, casabe’ de Café Viralata (Olivar, 17) obtuvo la mayor media del público (4,948 sobre 5). Su receta dominicana de ‘guandules’ guisados con leche de coco y otros ingredientes autóctonos como la ‘auyama’ y el ‘casabe’, se acentuaba con tilde italiana: virutas de queso parmesano. Le seguían los ‘garbanzos marineros’ (4,493) de La alegría de la huerta (Dos hermanas, 22), receta tradicional española, que acompañaba la legumbre con calamares, almejas, langostinos y sofrito de la casa. Completó el podio una española de toque oriental, ‘ternera marinada a la brasa con salsa kimchi’ (4,897) de Shao Grill (Encomienda, 10).

Estrella Damm eligió como tapa que mejor marida con la cerveza patrocinadora la italiana ‘bombetta tricolore’ de Prima Donna (Argumosa, 18). A su vez, el mexicano ‘taco zapotitlán’ de La tentación ganó en el Mercado de San Fernando y el tailandés ‘pad thai vegano urban orchard’ de Urban Orchand hizo lo mismo en el Mercado de Antón Martín. Cientos de personas bailaron los ritmos ancestrales del quinteto italiano ‘Terra Taranta’, el más votado por el público. Los ganadores de Tapapiés 2018 volverán a actuar en Lavapiés este mes de agosto como banda invitada en las Fiestas de San Lorenzo.

Sólo durante su pasada edición, Tapapiés.com registró cerca de 60.000 visitas desde dispositivos móviles, con más de 70.000 usuarios y 110.000 páginas vistas. Al acceder a toda la información, los visitantes deciden al momento su siguiente tapa o concierto. Gracias al continuo tráfico de vídeos, imágenes y comentarios, miles de personas siguen Tapapiés en directo desde Instagram, y Facebook.

Gastronosfera 

Se puede acceder a la información completa sobre Tapapiés 2019 desde Gastronosfera, blog de tendencias, restaurantes y propuestas de ocio. Además, para conocer las tapas de los establecimientos participantes y obtener todos los detalles cómodamente desde el móvil, Gastronosfera dispone de una app gratuita para Android e IOS.

Top 15 marcas de alimentación y bebidas

La industria de la alimentación y bebidas movió un volumen de negocio de 102.313 millones de euros el año pasado, según los últimos datos manejados por al Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas FIAB. Se trata del primer sector productivo del país, con la contribución al PIB nacional cercana al 3%. Dentro del pastel publicitario, los productos alimenticios y las bebidas ocupan la sexta y novena posición, por volumen de inversión.

5 cocktails frescos como un pepino perfectos para verano con Hendrick´s Gin

Este verano mientras las temperaturas suban y los intensos rayos de sol sea eso, cada vez más intensos, manténgase fresco con exquisitos y refrescantes cocktails de Hendrick´s Gin. Esta temporada, Hendrick´s This season, Hendrick’s confirma que el secreto para vencer el calor estival es la frescura del pepino en un cóctel… o dos..

* TODAS ESTAS RECETAS SON CORTESÍA DE HENDRICK´S GIN

CUCUMBER LEMONADE

Combine todos los ingredientes en un vaso alto relleno con hielo. Remueva ligeramente y sirva.

No se puede controlar el comportamiento de las avispas en un picnic, sin embargo, puede asegurarse de que tiene una bebida de verano tan marina en sabor, como una larga noche de verano. La limonada de pepino traerá de rebote una serie de traviesos pensamientos de verano…cosas que aún están por suceder.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 20 ML zumo limón
  • 20 ML sirope azúcar
  • 50 ML  soda
  • 3 rodajas de pepino.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino y 1 de limón.

CUCUMBER SPRITZ

Vino espumoso, pepinos y menta crean un baile de orquesta con nuestra maravillosa ginebra para crear la reina de los spritzes de verano.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 100 ML  Cava
  • 150 ML Soda
  • Decoramos con Pepino y Menta.

Combine todos los ingredientes en una copa de spritz llena de hielo en cubos o frappé.  Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino y una ramita de menta.

CUCUMBER SOUTHSIDE

Un romance de verano de una bebida con una dulce sorpresa y un suave y dorado melocotón. Sirva con una cucharada de poesía sin sentido.

  •  50 ML Hendrick’s Gin
  •  25 ML Lima
  •  15 ML Sirope azúcar
  •  8 hojas de Hierbabuena
  •  5 ML licor melocotón.
  •  3 rodajas de pepino.

Combine todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo en cubo o picado. Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino.

HENDRICK’S GIN & TONIC  

Simplicidad sublime en sí misma. Hay una buena razón por la que el gintonic  de Hendrick´s, con su guarnición de pepino, es tan querido. Poesía en un vaso tipo globo.

  • 50 ML Hendrick’s Gin
  • 150 ML tónica
  • 3 rodajas de pepino

Combine todos los ingredientes en una copa de balón con hielo en cubos. Remueva ligeramente y sirva.

Aderece con 3 finas rodajas de pepino.

HENDRICK’S SUMMER PUNCH

Contente a cualquier multitud con este ponche fácil de hacer en el que destacan las frutas frescas de verano que tan bien armonizan sin esfuerzo (ni sudor) con Hendrick´s Gin. Un cóctel comunal para disfrutar en una fiesta de té u otra reunión al aire libre con sus mejores amigos.

  • 500 ML Hendrick’s Gin
  • 200 ML Zumo limón
  • 90 ML  licor de flor de sauco
  • 30 ML Maraschino
  • 1000 ML Zumo Cloudy Apple

Combine todos los ingredientes en una ponchera, sopera o cualquier otro recipiente de gran tamaño. Añada gran cantidad de fruta veraniega (fresas, frambuesas, pepino, limón) y mucho hielo. Sirva en tazas de té con cubos de hielo.

Schweppes Suntory España apuesta por la movilidad sostenible gracias a sus nuevos vehículos ECO

En un acto celebrado ayer en Colmenar Automotor, Concesionario Oficial Renault en Madrid, Schweppes Suntory España entregó a su equipo comercial los primeros coches con tecnología GLP, proporcionados por Renault y la compañía de renting y gestión de flotas ALD Automotive.

El evento contó con la presencia de D. Pedro Rollán, presidente en funciones de la Comunidad de Madrid, D. Luis del Olmo, director general de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, D. Jorge García Díaz, alcalde de Colmenar Viejo, así como representantes de Renault España, ALD Automotive y la concesionaria Grupo Bartolomé.

“La sostenibilidad es el centro de nuestro propósito MIZU TO IKIRU: una filosofía cuya esencia supone devolver a la naturaleza todo aquello que ella nos proporciona, de tal forma que podamos contribuir a un mundo mejor. El desarrollo de nuestro negocio implica realizar múltiples desplazamientos por lo que es una prioridad para nosotros que éstos se realicen de la manera más eficiente y sostenible posible para reducir el impacto ambiental”, afirmó Carmen Guembe, directora de Comunicación, Relaciones Institucionales y Sostenibilidad de Schweppes Suntory España. Por otro lado, Carlos Salas, director Comercial Renault España, quien también estuvo presente en el acto, remarcó la apuesta de Renault por la movilidad sostenible ya que “ofrecemos a nuestros clientes soluciones de movilidad con productos equipados en tracciones tanto térmica, hibrida o eléctrica. Somos líderes en ventas con una gama completa de vehículos eléctricos 100% ecológicos”.

Por su parte, Pedro Rollán, presidente en funciones del Gobierno de la Comunidad de Madrid, concluyó el acto y destacó que “desde el Gobierno regional continuamos trabajando en favor del medio ambiente, la eficiencia energética y las energías limpias, avanzando en el reto de lograr una movilidad sostenible y una economía descarbonizada y circular con la ayuda de todos: administración, vecinos y empresas”.

Con la entrega de los primeros 34 vehículos Renault Clio Societé GLP arranca oficialmente el “Plan de Movilidad 2030” de Schweppes Suntory España, en línea con la estrategia de sostenibilidad de la compañía, que tiene el objetivo de continuar incorporando en su flota tecnologías ECO (GLP, GNC e híbridos), en función de las renovaciones de los contratos en vigor, para que en 2030 la totalidad de sus vehículos sean 0% emisiones.

Los vehículos que ayer se entregaron tienen distintivo “ECO” proporcionado por la DGT y permiten acceder a centros urbanos de ciudades como Madrid. “Destacamos su polivalencia ya que esta tecnología puede utilizarse para muchos tipos de transportes por lo que podemos dar soluciones eficientes a diferentes necesidades de nuestro negocio”, señaló Carmen Guembe y concluye: “Este Plan de Movilidad, es un paso más en nuestra estrategia de sostenibilidad, y en el camino hacia una economía circular con la que nos sentimos fuertemente comprometidos. En este sentido, recientemente hemos adquirido otros compromisos como que en 2030 todas nuestras botellas de plástico sean 100% sostenibles (procedentes de plástico reciclado o bio plástico) y que nuestro packaging total sea 100% reciclable en 2025”.

Apis envasa su tomate en solo 6 horas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido

Apis envasa su tomate en solo 6 horas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido.

En un mercado cada vez más exigente, Apis se mantiene líder en ventas en la categoría de tomate triturado con marca propia porque su objetivo es ofrecer al consumidor un alimento con todas sus propiedades.

La compañía extremeña lanzará una campaña de publicidad en medios online y offline en el mes de julio, cuyo protagonista es el tomate triturado, bajo el titular “De la mata a tu mesa en menos de 6 horas”.

Con esta campaña, se busca poner en valor la trazabilidad del producto.La alimentaria, transforma el tomate en su planta de Montijo inmediatamente que es recolectado para mantener y conservar todas sus características naturales, así como sus propiedades saludables y vitaminas para que el consumidor pueda disfrutarlo como recién cogido de la mata.

6 horas. Ese es el tiempo que pasa desde que recogemos para nuestros consumidores los mejores tomates madurados al sol hasta que puedan disfrutarlos en su plato.

La campaña online, de un mes de duración, estará presente en los principales Grupos Editoriales: PRISA, Vocento y Unidad Editorial; así como, en las revistas Lecturas y Diez Minutos, con el fin de alcanzar a todo tipo de públicos y segmentos.

Bajo el axioma “Nada como ser natural”, los más de 2.500 cooperativistas que conforman Apis, cuidan el campo y los procesos desde la siembra hasta el envasado
final.

Un grupo que es una gran familia, que conoce y cuida el campo, los procesos y los productos para que el consumidor final pueda disfrutar de alimentos naturales.

Un desayuno vintage: Pascual lanza una edición limitada de su primer brik

Calidad Pascual, que celebra a lo largo de este año su 50 Aniversario, ha querido rendir un homenaje a todos aquellos consumidores que han crecido junto a la marca y a diario han optado por cada uno de sus productos. Para ello, ha lanzado una edición limitada del primer tetrabrik de Leche Pascual.

Una historia envasada en tetrabrik aséptico

En los años 70, la sociedad española experimentó momentos de gran transformación, con movimientos del campo a la ciudad, un incremento del turismo y grandes planes de desarrollo con la aparición de las primeras cadenas de distribución. El fundador de Calidad Pascual, Tomás Pascual Sanz, consciente de todos estos cambios, quiso ofrecer a los consumidores una nueva manera de consumir la leche, que pudiera transportarse con facilidad y ser consumida en varios días.

Su esfuerzo y empeño le llevaron a viajar por todo Europa para conocer los sistemas más punteros. En Inglaterra, descubrió una máquina que respetaba el sabor y las propiedades de la leche a la vez que permitía su conservación durante tres meses sin necesidad de frío. La uperisación, sometía la leche a una inyección de vapor a 148 grados durante 2,4 segundos y conseguía una total destrucción de las bacterias.

Poco después, en Suecia, conoció ‘Tetra Standard Aseptic’, el envase de cartón que había desarrollado Tetra Pak, un formato de cartón reforzado con capas de aluminio que permitía conservar la leche mucho más tiempo y en las mejores condiciones.

Estos dos hallazgos llevaron a Tomás a introducir en España el primer tetrabrik aséptico de leche. Un envase que ofrecía una nueva manera de consumir la leche ya que, hasta el momento, este alimento se disfrutaba en el día y en bolsas o botellas de cristal.

El éxito de este lanzamiento le impulsó a seguir buscando nuevas innovaciones que se ajustaran a las nuevas demandas de la sociedad. Así, en los 80 lanzó la primera leche baja en grasa en un formato de brik e introdujo el cierre ‘abre fácil’.

Cincuenta años después, la Leche Pascual sigue presidiendo desayunos, meriendas y cenas. Por eso, en la celebración de este aniversario, la compañía ha querido relanzar una edición especial de este primer brik, envasado con mucho cariño, nostalgia y compromiso con los consumidores.

11 de abril – Gala Best Awards 2019

Los Best Awards, que reconocen las mejores acciones de comunicación, publicidad y marketing de los sectores de Alimentación, Bebidas y Food Service, se entregan en las siguientes secciones: Best Branded Content, Best Shopper Marketing (Promo Activation), Best Shopper Marketing (Display), Best Digital (Web Development), Best Digital (Online Advertising), Best Digital (Mobile Advertising), Best Digital (Social), Best Gráfica, Best Branding (Corporate Identity), Best Banding (Packaging), Best PR , Best Spot, Best Media y Best Integrated.

El jurado de esta edición , que se reunió en Madrid el pasado 21 de marzo para dar forma al palmarés,  ha estado está formado por: María Rivero, marketing y trade marketing de Apis; Anna Canal, directora de comunicación y marketing de Juvé y Camps; Carlos Pérez, director de marketing de Haribo; Juan Sánchez, vicepresidente creativo de TBWA; Pablo Muñoz, presidente de FCB Fire; Jesús Lada, director creativo ejecutivo de Havas Creative; Nacho Guilló, director creativo ejecutivo de Shackleton; Nerea Cierco, directora creativa de DDB; Miguel Chapa, director de marketing del Grupo Bel; Iñigo Aberasturi, global CMO de Ebro Foods; Rafael Santamarina, Director Creativo Ejecutivo de Grey Group Spain; Georgette Pascual, Creative  de Young & Rubicam Barcelona;  Dani Muñoz, CEO de Logic Design; Córdoba Ruiz, CEO de Grupo Entusiasmo; Mariela Andreotti, marketing manager de Gallina Blanca; Nacho Relloso, digital marketing manager de Lactalis PULEVA; Enric Batlle, CEO de Batllegroup; Aleix Bou, director creativo de Contrapunto BBDO;  Isabel María, digital marketing & CRM de Danone; Virginia Berciano, directora de marketing  de Legumbres Luengo; Carlos Lorenzo, Junta Directiva de AEVEA; Santiago Oliete, director general de Teads; Julia Estafanell, directora de marketing y trade marketing de Granini y María Martha Luchetti, Iberia marketing director de Orangina Schweppes.

Alimentaria potenciará su oferta halal con más espacio y un congreso gastronómico

La próxima edición de Alimentaria, que se celebrará del 20 al 23 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas en este tipo de alimentación. Además, se celebrará la tercera edición del Congreso Halal, que contará con destacados expertos internacionales y diversas demostraciones culinarias.  

A poco menos de un año para que se celebre Alimentaria 2020, la presencia de productos con certificación Halal permitidos por la ley islámicaen el certamen se proyecta como una de las tendencias en auge y está contando con una buena acogida en el mercado internacional. El sector de la alimentación y bebidas halal sigue creciendo de forma imparable a nivel global, con 1.800 millones de musulmanes en el mundo, una cifra que alcanzará los 2.200 millones en el año 2030. De ellos, más del 60% tiene en la actualidad menos de 30 años.

Se prevé que la oferta de empresas de productos halal se incremente respecto a Alimentaria 2018, dada la creciente actividad de compañías del sector halal procedentes de todo el mundo, desde Oriente Medio a Latinoamérica y también Europa, donde el aumento de turistas procedentes de países musulmanes ha dado lugar a un repunte de la presencia halal en el sector de la hostelería y la restauración, fundamentalmente.

Expo Halal se integrará en el nuevo salón Alimentaria Trends
Alimentaria Trends, el nuevo salón de Alimentaria orientado a mostrar las últimas tendencias alimentarias en productos ecológicos, dietéticos y funcionales y gourmet, acogerá Halal Foods, el espacio destinado a la alimentación Halal donde se ubicará Expo Halal.

Ocean52 recibe el premio internacional innovación 2019 a la mejor iniciativa de Responsabilidad Social Corporativa por su defensa del océano.

Ocean52, empresa de bebidas saludables y sostenibles que dona el 52% de sus beneficios a la conservación del océano, ha sido galardonada en Londres con el premio internacional de innovación a la mejor iniciativa de Responsabilidad Social Corporativa reconociendo la labor de No Plastic Water (Agua Sin Plástico), agua mineral envasada en aluminio eternamente reciclable, iniciativa orientada a la defensa de los océanos.

“Lo realmente importante es que este reconocimiento sirva para dar visibilidad al problema que está sufriendo los océanos de todo el mundo que están inundados de plástico y concienciar a la población en este sentido”, señaló Santi Mier, CEO de Ocean52, durante la ceremonia los premios InnoBev 2019 organizados por Zenith Global LTD en Londres.

“Cada año se vierten al océano entre ocho y doce millones de toneladas de plástico. Se sabe que tardan varios centenares de años en desaparecer y que cuando se degradan en pequeñas piezas o micro plásticos pasan a formar parte de la dieta de los peces y aves marinas creando serios problemas en su salud y por ende también en la nuestra. Nuestro compromiso con el océano y con la salud del planeta nos llevó a lanzar No Plastic Water, más que un producto, una invitación a repensar nuestra forma de consumir».

Agua sin plástico

No Plastic Water es un agua mineral natural envasada en aluminio eternamente reciclable. “Los envases de aluminio tienen la tasa más alta de reciclaje en el mundo y de hecho 3/4 del aluminio que se ha producido en el mundo aún está en uso y va a continuar porque no pierde cualidades al reciclarse”, señala Santi Mier.

52% de los beneficios para proteger el océano 52 semanas

“Queremos tratar al océano como el “principal accionista” de la compañía y porque dotando el 52% generamos suficientes recursos para estar 52 semanas activos al año protegiendo el océano. Porque pensamos que es la manera justa de hacer negocios, consiguiendo una empresa que obtenga beneficios para todos nuestros colaboradores y para el Planeta, porque se puede hacer negocios de manera responsable.

Ya desde el inicio, incluso antes de vender un solo producto, hemos apoyado a proyectos de protección y concienciación sobre la belleza y fragilidad del océano. Entre ellos destaca la continua limpieza de playas que realizamos o la colaboración con el Instituto de Ciencias del Mar en España y la fundación Water Family en Francia para educar a los niños en el conocimiento de la protección del océano. Dicho plan tiene como objetivo llegar a más de 20.000 alumnos entre los dos países.